Productores de cebolla denuncian la interrupción de la cadena de frío en productos importados
Javier Collins Agnew
La Verdad Panamá
La Asociación de la Comunidad Productora de Tierras Altas (Acpta) denunció la interrupción de la cadena de frío de un cargamento de cebolla importada que se encuentra en el comercio local y pidió a los consumidores no adquirir el producto para evitar complicaciones de salud.
Este gremio de productores chiricanos no consultó con el presidente de la Unión Nacional de Consumidores y Usuarios de la República de Panamá (Uncurepa), Pedro Acosta Insturain, aguerrida organización que bajo su liderazgo, es el referente en el país, en temas que guardan relación con los compradores de bienes y servicios.
La Acpta se pasó por encima al gremio e informó a los consumidores, sobre las regulaciones vigentes que protegen sus derechos y garantizan la calidad de la cebolla importada que compran en el comercio local.
El gremio productor citó el Reglamento Técnico DGNTI-COPANIT 52-2017, así como la Ley 352 de 2023, sobre Política Agroalimentaria de Estado (PADE), documento que establece normas claras y estrictas que prohíben interrumpir la cadena de frío en beneficio del importador, distribuidor o vendedor, y en detrimento del consumidor.
Señalan que la ley PADE exige que los importadores de cebollas deben contar con instalaciones propias, que garanticen la continuidad en el almacenamiento con cadena de frío, desde el momento en que la cebolla llega al país, medida que busca asegurar que el producto conserve su frescura y óptima calidad.
Sostiene la organización que para la venta al por mayor, los distribuidores de cebollas importadas, tienen la responsabilidad de disponer de carros refrigerados a fin de asegurar la continuidad en la distribución con cadena de frío, desde las bodegas del importador, hasta los diferentes puntos de venta.
Recuerdan además que en la venta al detal, los vendedores de cebolla importada deben contar con anaqueles refrigerados para mantener la cadena de frío, desde el momento en que reciben las cebollas del distribuidor hasta su venta en el establecimiento, pero existen interrupciones en ese proceso.
Además, el Reglamento Técnico DGNTI-COPANIT 52-2017, establece que los consumidores, deben adquirir cebollas importadas que estén en anaqueles refrigerados, empacadas en origen y etiquetadas, de una manera adecuada, requisitos para garantizar que el producto cumpla con los estándares de calidad y trazabilidad.
«Queremos enfatizar que estas regulaciones se implementan para proteger sus derechos como consumidores y asegurar que la cebolla importada que llega a sus hogares mantenga su frescura y calidad durante su vida útil», sostienen .
El gremio de productores pidió a los compradores exigir el cumplimiento de estas normativas, no permiten ninguna interrupción en la cadena de frío, que vaya en perjuicio de su satisfacción como consumidores.
Los productores de tierras altas, aprovecharon la advertencia que están haciendo a los consumidores sobre la cebolla importada y la interrupción de la cadena de frío, para recordarle a los compradores, que ellos sí ofrecen productos de calidad que cumplen con las regulaciones establecidas.
La Acpta, siempre ha mantenido agrias disputas comerciales, con los importadores de cebolla, personas que en su mayoría forman parte de Asociación de Comerciantes de Víveres de Panamá (Acovipa).
La cebolla es un alimento de múltiples propiedades, que se caracteriza por su fuerte sabor y poder antioxidante, rica en potasio, minerales y vitaminas, bulbo muy utilizado en la gastronomía de casi todos los países del mundo, empleada como ingrediente en ensaladas y para dar sabor a las comidas.
La cebolla es un producto que consumen todos los hogares panameños, por lo que su demanda, es tentadora para los empresarios en busca de dinero, lo que hace que siempre haya una disputa entre los productores e importadores del país.